饮食和充血性心力衰竭
充血性心力衰竭(CHF) 当心脏不能有效地泵血,不能向你的身体输送足够的氧气时,就会发生这种情况. 许多疾病会导致CHF,如高血压、心脏和肾脏疾病.
治疗慢性心力衰竭有助于预防其并发症并缓解其症状.
当你在饮食上做出一些改变时,心脏就不需要那么辛苦地工作了. 如果你吃太多盐或喝太多液体, 你体内的水分含量会增加,使你的心脏工作更辛苦. 这会加重你的CHF. 下面的饮食将有助于减轻你的一些症状.
减少饮食中的盐
享受你所吃的是很重要的. 即使你想吃盐,你也可以学着喜欢低盐的食物. 你的味蕾很快就会改变,你不会想念盐的. 去除盐可以把被盐隐藏的味道带出来.
尝试以下建议来减少饮食中的盐含量:
- 选择大量的新鲜水果和蔬菜. 它们只含有少量的盐.
- 选择低盐的食物比如新鲜的肉类、家禽、鱼、干的和新鲜的豆类、鸡蛋、牛奶和酸奶. 普通米饭、意大利面和燕麦片都是很好的低钠选择. 然而, 如果在制备过程中加入盐或其他高钠成分,钠含量会增加.
- 用香草、香料、香草醋和果汁调味. 避免含有盐或钠的草药或香料混合物. 用柠檬汁或新鲜的胡椒粉来突出自然的味道. 尝试用橙汁或菠萝汁作为腌肉的底料. 参见下面的“无盐草本混合物”,了解其他想法.
- 在购买包装食品前阅读食品标签. 查看每份食物标签上的钠含量. 找出包装里的份数. 每份食物中的钠和你每天能摄入的钠总量是多少呢? 尽量选择每份钠含量低于350毫克的包装食品. 检查一下配料表也很有用. 如果盐或钠被列在前五种成分中,那么它的钠含量太高了.
检查标签时:
使用包装食品上的营养信息. 一定要注意每个容器的份量. 下面是使用这些信息的提示.
- 营养成分列表 这份清单涵盖了对你的健康最重要的营养素.
- 每日摄入量% 这个数字显示了食物如何满足2岁以下儿童的推荐营养摄入量,000卡路里参考饮食. 尽量不要摄入超过100%的脂肪、胆固醇和钠.
- 每日摄入量 一些食品标签上列出了2000和2500卡路里的每日摄入量.
- 每克卡路里 一些标签给出了每克脂肪、碳水化合物和蛋白质所含卡路里的大致数量.
- 钠含量 经常检查钠的含量. 寻找每份含钠量低于350毫克的食物.
烹饪或准备食物时:
- 改掉这个习惯. 把盐瓶从厨房柜台和桌子上移开. 1/8茶匙的“盐奶昔”会在你的菜中添加超过250毫克的钠.
- 要有创意. 不用加盐,而是用香草和香料、大蒜、洋葱和柑橘汁来提味. 请参阅下面的无盐草药混合物食谱.
- 做一个低盐厨师. 在大多数食谱中,你可以减少50%的盐,甚至完全不加盐. 你可以不加盐地烘烤、烤、烤、煮、蒸或微波食物. 不要急于在煮意大利面、米饭、谷物和蔬菜的水中加盐. 这是一种减少钠摄入量的简单方法.
- 小心调料. 高钠调味品包括各种调味盐, 柠檬胡椒, 蒜盐, 洋葱盐, 肉类嫩化剂, 风味增强剂, 清汤立方体, 番茄酱, 芥末, 牛排酱和酱油.
- 远离隐藏的盐. 罐头和加工食品, 比如肉汁, 速溶麦片, 包装好的面条和土豆粉, 橄榄, 泡菜, 汤和蔬菜的含盐量很高. Choose the frozen item instead; or better yet, choose fresh foods when you can. 奶酪, 腌肉(如熏肉, 博洛尼亚, 热狗和香肠), 快餐和冷冻食品也可能含有大量的钠.
外出就餐时:
低钠饮食并不会破坏餐馆用餐的乐趣. 不过,你点餐的时候一定要小心. 这里有一些外出就餐的建议:
- 把盐瓶移到另一张桌子上. 要一个柠檬角或者带上你自己的香草来增加食物的味道.
- 识别菜单上可能表示高钠含量的术语腌的、果汁的、酱油的或肉汤的.
- 选择生蔬菜或新鲜水果,而不是咸的零食.
- 少放调味品 比如芥末、番茄酱、泡菜和鞑靼酱. 选择生菜、洋葱和西红柿. 记住,培根和奶酪的钠含量很高.
- 要求厨师在准备食物时不加盐或味精. 或者要求在旁边放些酱汁和沙拉酱,因为它们的钠含量通常很高. 做沙拉的时候,可以加点柠檬,撒点醋,或者淋点沙拉酱.
无盐香草混合物
而不是用盐给食物调味, 用这些无盐的药草和香料组合来增强食物的味道. 要做1/2杯,把配料混合在一个罐子里. 盖紧并摇晃. 保存在阴凉干燥的地方. 然后将它们摩擦或撒在食物上调味.
中国5-Spice
鸡肉、鱼肉或猪肉:
- 1/4杯姜粉
- 肉桂粉和丁香粉各2汤匙
- 各一汤匙:磨碎的多香果,茴香籽
混合药草
沙拉、意面沙拉、蒸蔬菜、蔬菜汤或鱼:
- 1/4杯干欧芹片
- 两汤匙干龙蒿
- 干牛至、莳萝、芹菜片各一汤匙
意大利的混合
番茄汤、意大利面、鸡肉、披萨、佛卡夏和香草面包:
- 干罗勒,干马郁兰,百里香,碎干各2汤匙 迷迭香,红辣椒碎
- 大蒜粉,干牛至各一汤匙
易浸混合
用于与白干酪、酸奶或低脂酸奶油混合:
- 半杯干莳萝草
- 干香葱、蒜粉、干柠檬皮和干山萝卜各一汤匙
加州大学旧金山分校健康医学专家已经审查了这些信息. 它仅用于教育目的,并不打算取代您的十大赌博平台排行榜或其他医疗保健提供者的建议. 我们鼓励您与您的供应商讨论您可能遇到的任何问题或疑虑.